Korkean lämpötilan kypsennyspussi on upea asia. Emme välttämättä huomaa tätä pakkausta normaalisti syödessämme. Itse asiassa korkean lämpötilan kypsennyspussi ei ole tavallinen pakkauspussi. Se sisältää lämmitysliuosta ja on valmistettu komposiittimateriaalista. Pakkauspussin ominaispiirteenä voidaan sanoa, että korkean lämpötilan kypsennyspussi yhdistää välineen ja kypsennyspussin ominaisuudet. Ruoka voi olla ehjä pussissa steriloinnin ja korkeassa lämpötilassa (yleensä 120–135 ℃) kuumentamisen jälkeen, ja sitä voidaan syödä poistamisen jälkeen. Yli kymmenen vuoden käytön jälkeen on todistettu, että se on ihanteellinen myyntipakkaus. Se soveltuu lihan ja soijatuotteiden pakkaamiseen, mikä on kätevää, hygieenistä ja käytännöllistä, ja se säilyttää hyvin ruoan alkuperäisen maun, mikä on kuluttajien suosiossa.
On ymmärrettävää, että varhaisin pakkaus, joka voi säilyttää liharuokia huoneenlämmössä, on säilykkeet, jotka ovat tinapellistä valmistettuja rautapurkkeja, ja myöhemmin ulkopakkauksina käytetään lasipulloja. Sekä tinapellillä että lasipulloilla on korkean lämpötilan kypsennyskestävyys ja korkeat suojaominaisuudet, joten säilykkeiden säilyvyysaika voi olla yli 2 vuotta. Koska tinapeltitölkit ja lasipullot ovat kuitenkin jäykkiä, tilavuudeltaan suuria ja painavia pakkausastioita, tinapellillä on huono kemiallinen korroosionkestävyys, erityisesti happamien elintarvikkeiden kanssa täytettynä. Metalli-ionit saostuvat helposti, mikä vaikuttaa elintarvikkeiden makuun. 1960-luvulla Yhdysvallat keksi alumiini-muovi-komposiittikalvon ratkaistakseen ilmailu- ja avaruuselintarvikkeiden pakkaamisen. Sitä käytetään liharuokien pakkaamiseen, ja sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä korkean lämpötilan ja korkeapainesteriloinnin avulla, ja sen säilyvyysaika on yli 1 vuosi. Alumiini-muovi-komposiittikalvon rooli on samanlainen kuin tölkin, joka on pehmeä ja kevyt, joten sitä kutsutaan "pehmeäksi tölkiksi".
Elintarvikepakkausten osalta korkean lämpötilan retorttipusseilla on monia ainutlaatuisia ominaisuuksiaedutverrattuna metallisiin säilykeastioihin ja pakastettujen elintarvikkeiden pakkauspusseihin:
①Säilytä väri,ruoan tuoksu, maku ja muoto.Retorttipussi on ohuempi ja täyttää sterilointivaatimukset lyhyessä ajassa sekä säilyttää ruoan alkuperäisen värin, aromin, maun ja muodon mahdollisimman paljon.
helppokäyttöinenRetorttipussi on helppo ja turvallinen avata. Syömisen aikana laita ruoka pusseineen kiehuvaan veteen ja kuumenna sitä 5 minuuttia avataksesi ja syödäksesi, myös ilman kuumentamista.
②Kätevä säilytys ja kuljetus.Kypsennyspussi on kevyt, se voidaan pinota ja varastoida, ja se vie vähän tilaa. Ruoan pakkaamisen jälkeen sen käyttämä tila on pienempi kuin metallipurkin, mikä voi hyödyntää varastointi- ja kuljetustilan täysimääräisesti ja säästää varastointi- ja kuljetuskustannuksia.
säästää energiaa.Ohuen kypsennyspussin ansiosta pussi saavuttaa bakteerien tappavan lämpötilan nopeammin kuumennettaessa, ja energiankulutus on 30–40 % pienempi kuin rautatölkin.
③helppo myydä.Retorttipusseja voidaan pakata tai yhdistää erilaisiin elintarvikkeisiin markkinoiden tarpeiden mukaan, ja asiakkaat voivat valita mielensä mukaan. Lisäksi kauniin ulkonäön ansiosta myös myyntimäärät ovat kasvaneet huomattavasti.
④pitkä säilytysaika.Retorttipusseihin pakatut elintarvikkeet, jotka eivät vaadi jäähdytystä tai pakastusta, säilyvät yhtä kauan kuin metallitölkit, ovat helppoja myydä ja helppokäyttöisiä kotona.
5. alhaisemmat valmistuskustannukset.Retorttipussin valmistuksessa käytettävän komposiittikalvon hinta on alhaisempi kuin metallilevyn, ja tuotantoprosessi ja tarvittavat laitteet ovat paljon yksinkertaisempia, joten retorttipussin hinta on alhaisempi.
Korkean lämpötilan kypsennyspussien tuoterakenne
Yleensä jaetaan kolmeen luokkaan: kaksikerroksinen kalvo, kolmikerroksinen kalvo ja nelikerroksinen kalvorakenne.
Kaksikerroksinen kalvo on yleensä BOPA/CPP, PET/CPP.
Kolmikerroksinen kalvorakenne on PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP.
Neljän kerroksen kalvorakenne on PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Korkean lämpötilan kypsennyskestävyyden tarkastus
Kun pussi on valmistettu, laita sama määrä sisältöä pussiin ja sulje se hyvin (Huomaa: sisällön on oltava samanlainen kuin asiakkaan määrittämä sisältö, ja yritä poistaa ilma pussista sulkemisen aikana, jotta se ei vaikuta testitulokseen kypsennyksen aikana tapahtuvan ilman laajenemisen vuoksi). Aseta pussi TS-25c-vastapainekattilaan ja aseta asiakkaan edellyttämät olosuhteet (kypsennyslämpötila, -aika, -paine) testataksesi korkean lämpötilan kypsennyskestävyyttä. Korkean lämpötilan kypsennyspussien valmistusprosessi on tällä hetkellä maailman paras. Suurin osa niistä valmistetaan kuivasekoitusmenetelmällä, ja muutamia voidaan valmistaa myös liuotteettomalla sekoitusmenetelmällä tai koekstruusiomenetelmällä.
Ulkonäön tarkastus kypsennyksen jälkeen: pussin pinta on tasainen, ilman ryppyjä, kuplia, muodonmuutoksia eikä irtoamista tai vuotoja.
Julkaisun aika: 18.7.2022
